우롱차 이야기 안녕하세요중국 6대 차 이야기로 녹차, 백차, 보이차, 홍차에 이어 이번엔 우롱차에 대해 알아보려고 합니다.우롱차는 청자에 속하고 녹차와 홍차의 중간 성질을 가진 반발효차인데요. 발효를 거치지 않는 녹차와 80% 이상 발효를 거친 홍차와 달리 청자는 30~70%발 효도의 차를 포괄적으로 포함합니다.우롱차는 찻잎을 통해 햇빛에 건조시키는 '쇄청' 과정을 통해 수분 함량을 줄인 상태에서 곧바로 발효시켜 만듭니다.이처럼 발효도 범위가 포괄적 이기 때문에 같은 우롱차라도 채엽 계절, 제다 방식, 발효 정도에 따라 맛과 향이 배우 다양합니다. 하지만 기본적으로 녹차에 비해 떫은맛이 덜하고 쓴 맛이 거의 없으며 은은하고 고소함과 맑은 향을 내어 목 넘김이 부드러운 편이라 해요. 우롱차의 종류최초의 우롱차는 무이암차.. 더보기 중국 6대 차: 녹차 이야기 안녕하세요 라온입니다. 여러분은 혹시 차 좋아하시나요?저는 차를 즐겨 마셔서 차에 대한 이야기를 해보려고 하는데요오늘은 중국에 6대 차 중 차의 원조라고 할 수 있는 녹차에 대해 말하려 합니다. 먼저 차의 역사로 인류의 차 역사는 오래되었습니다.최초의 차는 고대 중국에서 시작된 것으로 알려져 있고 중국 역사에 등장하는 전설 속 황제 '신농'이 최초로 차를 마셨다고 알려진 인물입니다.정확환 연대는 불분명 하지만, '신농'이 지은 것으로 알려진 식경 기록에 따르면 기원전 2700년대부터 인류가 차를 마시기 시작했다고 하고 다경으로 당나라 때 육우가 지은 것에서는 한나라 이전부터 차를 마셨다 하여 정확한 기원을 알 수 없습니다. 현재 차는 기호 식품으로 또는 약으로 전 세계에서 중국, 일본, 한국, 영국이 차.. 더보기 이전 1 다음
