우롱차 이야기 안녕하세요중국 6대 차 이야기로 녹차, 백차, 보이차, 홍차에 이어 이번엔 우롱차에 대해 알아보려고 합니다.우롱차는 청자에 속하고 녹차와 홍차의 중간 성질을 가진 반발효차인데요. 발효를 거치지 않는 녹차와 80% 이상 발효를 거친 홍차와 달리 청자는 30~70%발 효도의 차를 포괄적으로 포함합니다.우롱차는 찻잎을 통해 햇빛에 건조시키는 '쇄청' 과정을 통해 수분 함량을 줄인 상태에서 곧바로 발효시켜 만듭니다.이처럼 발효도 범위가 포괄적 이기 때문에 같은 우롱차라도 채엽 계절, 제다 방식, 발효 정도에 따라 맛과 향이 배우 다양합니다. 하지만 기본적으로 녹차에 비해 떫은맛이 덜하고 쓴 맛이 거의 없으며 은은하고 고소함과 맑은 향을 내어 목 넘김이 부드러운 편이라 해요. 우롱차의 종류최초의 우롱차는 무이암차.. 더보기 전 세계에서 사랑 받는 홍차 이야기 2편 안녕하세요 지난번 전세계에서 사랑 받는 홍차 이야기 1편에 이어 2편으로 돌아왔어요! 홍차가 워낙 사랑을 많이 받고 종류가 많다보니 글이 길어져 1편,2편으로 나누게 되었는데요. 혹시 1편을 못보셨다면 2020/03/18 - [일상] - 전 세계 에서 사랑받는 홍차 이야기 1편 전 세계 에서 사랑받는 홍차 이야기 1편 안녕하세요 오늘은 홍차에 대해서 알아보려고 합니다. 홍차는 차나무에 서 나오는 차로 차나무 잎을 80% 이상 발효시키는 발효차입니다. 발효차 중에서도 홍차가 가장 발효도가 높은 차라고 할 수 있습니다. 홍.. fkdhs00.tistory.com 홍차 이야기 1편도 들어주세요! 2편에서는 크게 효능과 브랜드에 대해 알아보려고 합니다. 홍차는 발효도가 80%이상인 발효차로 떫은 맛과 홍색을 띄.. 더보기 전 세계 에서 사랑받는 홍차 이야기 1편 안녕하세요 오늘은 홍차에 대해서 알아보려고 합니다. 홍차는 차나무에 서 나오는 차로 차나무 잎을 80% 이상 발효시키는 발효차입니다. 발효차 중에서도 홍차가 가장 발효도가 높은 차라고 할 수 있습니다. 홍차는 전 세계적으로 사랑받는 차입니다. 전 세계 차 생산량 80%가 홍차이며 그중에서도 홍차 하면 대표적으로 떠오르는 영국은 홍차 소비량이 상당히 많은 국가라고 합니다. 영국에 티타임 문화는 17세기 중반 중국에서 당시 포르투갈 왕녀 카르리나 드 브라간사가 영국의 찰스 2세와 결혼하면서 가져온 예물로 이것을 시작으로 영국에 널리 퍼지게 되었다고 합니다. 영국은 시간을 나누어 차를 즐기는데 '블랙퍼스트 티' 아침에 시작으로 아침 식사를 대용하기도 하며 간단한 간식과 홍차에 우유를 섞어 넣은 밀트티를 마시며.. 더보기 이전 1 다음
