전 세계 에서 사랑받는 홍차 이야기 1편 안녕하세요 오늘은 홍차에 대해서 알아보려고 합니다. 홍차는 차나무에 서 나오는 차로 차나무 잎을 80% 이상 발효시키는 발효차입니다. 발효차 중에서도 홍차가 가장 발효도가 높은 차라고 할 수 있습니다. 홍차는 전 세계적으로 사랑받는 차입니다. 전 세계 차 생산량 80%가 홍차이며 그중에서도 홍차 하면 대표적으로 떠오르는 영국은 홍차 소비량이 상당히 많은 국가라고 합니다. 영국에 티타임 문화는 17세기 중반 중국에서 당시 포르투갈 왕녀 카르리나 드 브라간사가 영국의 찰스 2세와 결혼하면서 가져온 예물로 이것을 시작으로 영국에 널리 퍼지게 되었다고 합니다. 영국은 시간을 나누어 차를 즐기는데 '블랙퍼스트 티' 아침에 시작으로 아침 식사를 대용하기도 하며 간단한 간식과 홍차에 우유를 섞어 넣은 밀트티를 마시며.. 더보기 보이차 이야기 안녕하세요! 이번 포스팅으로 차나무에서 생산하는 6대 차인 녹차, 백차,보이차,황차, 청차, 홍차, 흑차중흑차에 해장되는 후발효차로 보이차에 배해 알아보려 합니다.보이차는 중국 한자 발음으로 '푸얼'이라고 하며 영어로 Puer tea로 불립니다. 먼저 보아 차의 탄생 일화를 알아보면 히말리아 남쪽에 위치한 운남성 소수민족들이 오랜시간 발효시켜 마시는 차로 운남성 일대에서 차를 생산하고 파는 것이 생업이었던 상인들이 먼 거리까지 차를 팔랐고 어느 날 차를 팔러 가던 중 가는 시간이 상당히 지체되어 매몰이었던 차가 까맣게 변질되었고 상인들은 번질 된 찻잎이 아까워서 차로 우려 마시니 의외로 차맛이 독특하고 향에 깊이가 있어 탄생되었다고 합니다처음 운남성에서 만들어진 보이차는 운남성 지방 민족 말로 '푸레'라.. 더보기 이전 1 다음
